あらかじめお断りしておりますが、割と頻出なトラブルのようで、あちこちに情報があります．
いまさらここで書いても仕方ないかもしれないのですけど、拡散の一助ということで．

iPhone で写真撮影すると、撮ったものは「カメラロール」に保存されます．
カメラロールに一枚でも写真がある状態で Mac に接続すると、通常のデジカメ（あるいはそのメディア）を接続した時と同様に iPhone が勝手に起動します．

使い始めた当初は、このデフォルトの動作が非常にうざかったのです．
イメージキャプチャの設定で、起動しないようにすることはできるのですが、通常のカメラも無反応となるのでちょっと困りものです．

これを回避するために導入していたのが、Cameras PrefPane ．
このように、接続する相手ごとに、どう対処するのかを選択することができます．
導入すると、イメージキャプチャでは Cameras を起動するように勝手に設定してくれるようです．

この状態だと、iPhone を繋いでも iPhoto は勝手には起動しませんが、iPhoto を起動すると iPhone がカメラとしてマウントされます．
必要なら、ここでカメラロールから写真を移動．

表題のとおりですが、数日前から iPhone がマウントされなくなりました．
特に思い当たることはありません．
iPhone から iPhoto に写真を写すことはまぁあるので、自動起動されるのも困るけど、マウントされないのはもっと困るのです．

とりあえず、上述した Cameras で iPhoto が起動するように設定してみましたが、NG．
仕方ないので、Cameras を外し、イメージキャプチャで iPhoto が起動する設定にしてみると、ひとまず上手くいきました．

昨日．　再度同じ状況が発生．
設定としていじるところはもうなさそうなので、途方にくれつつ検索．
見つけたのが、ここです．

iPhone のフォルダをいじることになるので、iPhone Explorer を導入しました．
起動すると、このようになります．
赤矢印の DCIM フォルダを削除します．
ここにカメラロールの画像ファイルが保存されていますので、必要なファイルがあるようなら、先に待避を．

あらためて iPhone を接続し直すと、iPhoto が自動起動して認識されました．
Cameras を戻してみたけど、問題なく、まったく元の環境に戻りました．

そのままだと結構困るトラブルなので、ハマっている方がおられたらご参考に．